第二届浙江名厨邀请赛在衢州成功举行

第二届浙江名厨邀请赛在衢州成功举行

吉祥厨具股份为参赛厨师队伍提供烹饪设备支持

浙江·衢州

     12月2-3日，由浙江省餐饮行业协会、衢州市商务局、衢州市市场监督管理局、衢州市文化广电旅游指导，浙江省餐饮行业协会名厨专业委员会等单位主办的第二届浙江名厨邀请赛在衢州成功举办。

大赛阵容

     本次比赛为个人赛，参赛选手共计制作2道菜品，一道以“突出地方传统特色为主题”的浙菜作品；另一道以指定食材为主辅料制作的菜品，旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，培养更多浙江餐饮工匠、高技能人才，持续提升浙菜创新水平与餐饮服务品质，加强全省餐饮业劳动者队伍建设，进一步推动浙江餐饮业高质量发展。

大赛烹饪设备

     针对本次浙菜名厨大赛规定和中式烹饪的需要，吉祥厨具股份提供了炒灶等设备作为本次竞赛的指定烹饪设备，并安排专人负责现场安装调试，以保障设备安全高效运行。                                        创新浙菜 成就经典

      本次大赛出品菜肴无论从制作手法、味型、食材搭配、摆盘方面都有许多创新之处，既保留了浙菜的特色与风味又给人耳目一新的口感和味觉体验。每一道菜都是浙菜师傅们精湛厨艺的集中展现，每一处创新都为中餐烹饪、中华美食文化注入新活力。

出奇制胜 火候正好

      菜品制作的成熟度十分考验厨师对火候的把握。火力大小、加热时长、湿度高低调节除了依赖厨师丰富的经验更需要考量合适的烹饪设备。恰到好处的火候控制是厨房设备的一大优势，能够帮助厨师标准化出品、让厨艺得以稳定发挥。吉祥厨具股份提供的烹饪设备均得到各位参赛厨师的一致好评。

     浙江吉祥厨具股份有限公司二十余年来致力于研发适应中餐烹饪习惯的厨房设备，公司拥有核心商厨设备技术，是国家高新技术企业。公司专注于节能环保商用厨房设备的研发与制造，通过产品迭代创新，无论是从产品安全性，稳定性，还是功能提升，环保，外观方面，都与过去产品有巨大得改变。未来，公司将继续保持创新发展的步伐，加大科技创新研发，为构建低碳环保安全的社会环境贡献力量。